Στην κάλυψη ενός μεγάλου κενού στην τουριστική ταυτότητα της Εύβοιας στοχεύει η δημιουργία του γαστρονομικού χάρτη που εκδόθηκε πρόσφατα με τη φροντίδα του Επιμελητηρίου.
«Ο γαστρονομικός χάρτης ενσωματώνει το γευστικό πλούτο του νομού μας και συνιστά μια ολοκληρωμένη εξερεύνηση της Εύβοιας, καθώς δεν αναλώνεται μόνο σε συνταγές μαγειρικής, αλλά  οδηγεί τον αναγνώστη σε μοναδικά μονοπάτια πολιτισμού» τονίζει στη «Γνώμη» η Βούλα Αγιοστρατίτη.
Το εντυπωσιακό βιβλίο διατίθεται στα ξενοδοχεία της Εύβοιας και επόμενος στόχος της προέδρου είναι η ενσωμάτωση των συνταγών στα καταστήματα εστίασης και τις τουριστικές επιχειρήσεις.